引用次数
引用: 161
H-指数: 7
I10-指数 : 7
出版物: 22
Influence of the mechanical mixing of the herring fillets in brine on their ripening process
M. Jakubowski , S. Gasek , M. Stachnik
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
2015
Thermo-mechanic tests using 3d printed elements.
T. Krolikowski , R. Knitter , M. Stachnik
Procedia Computer Science 159 2551 -2559
4
2019
Model CFD przepływu oczyszczanego powietrza w separatorze po procesie peletowania słomy
Marek Jakubowski , Marta Stachnik
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego 23 -27
2016
Techniczno-technologiczne aspekty klarowania brzeczki piwnej
Monika Sterczyńska , Marta Stachnik
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego ( 4) 24 -27
2017
Evaluation of dietary practices of women over 60
Artur Wiktor , Monika Sterczyńska , Ewa Gondek , Marta Stachnik
Carpathian Journal of Food Science and Technology 10
2018
A CFD model of a two-phase mixture flow in a test stand for air-borne particle analysis
Marta Stachnik , Gabriel Czachor , Marek Jakubowski
Technical Sciences 20 ( 20) 343 -358
2017
Multi-objective optimization based on the utopian point method applied to a case study of osmotic dehydration of plums and its storage
Agnieszka Szparaga , Marta Stachnik , Ewa Czerwińska , Sławomir Kocira
Journal of Food Engineering 245 104 -111
5
2019
CFD analysis of primary and secondary flows and PIV measurements in whirlpool and whirlpool kettle with pulsatile filling: Analysis of the flow in a swirl separator
Marek Jakubowski , Marta Stachnik , Monika Sterczyńska , Robert Matysko
Journal of Food Engineering 258 27 -33
8
2019
Multiphase model of flow and separation phases in a whirlpool: Advanced simulation and phenomena visualization approach
Marta Stachnik , Marek Jakubowski
Journal of Food Engineering 274 109846
13
2020
Modeling of compression pressure of heated raw fish during pressing liquid
Andrzej Dowgiałło , Marta Stachnik , Józef Grochowicz , Marek Jakubowski
Journal of Food Engineering 276 109888
2
2020
The improvement of flow conditions in a whirlpool with a modified bottom: An experimental study based on particle image velocimetry (PIV)
Monika Sterczyńska , Marta Stachnik , Aleksander Poreda , Joanna Piepiórka-Stepuk
Journal of Food Engineering 289 110164
2
2021
Ionic composition of beer worts produced with selected unmalted grains
Monika Sterczyńska , Marta Stachnik , Aleksander Poreda , Katarzyna Pużyńska
Lwt - Food Science and Technology 137 110348
13
2021
Rheological properties of industrial hot trub
Marta Stachnik , Monika Sterczyńska , Emilia Smarzewska , Anna Ptaszek
Materials 14 ( 23) 7162
1
2021
Pestycydy jako problem toksyn występujących w żywności i ich eliminacja na przykładzie produkcji piwa®
Monika Sterczyńska , Marta Stachnik , Przemysław Kowalczewski , Joanna Piepiórka-Stepiuk
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
2019
The effect of heat treatment on bioactive compounds and color of selected pumpkin cultivars
Joanna Piepiórka-Stepuk , Iwona Wojtasik-Kalinowska , Monika Sterczyńska , Sylwia Mierzejewska
Lwt 175 114469 -114469
19
2023
Osad gorący–surowiec odpadowy w produkcji klarownej brzeczki piwnej
Monika Sterczyńska , Marta Stachnik , Aleksander Poreda , Marek Jakubowski
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego 2 36 -41
2018
Analysis of Haze Susceptibility in Beers with Unmalted Barley Addition Under Varying Storage Conditions
Karolina Maziarz , Monika Sterczyńska , Marta Stachnik , Joanna Piepiórka-Stepuk
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering 68 ( 2)
2023
EVALUATION OF THE KNOWLEDGE OF MOTHERS ABOUT THE PRINCIPLES OF CHILDREN NUTRITION AT AN EARLY SCHOOL AGE.
Ewa Gondek , Dorota Nowak , Marta Stachnik , Monika Sterczyńska
Carpathian Journal of Food Science & Technology 10 ( 5)
2
2018
Oparte na zerze-nowoczesne podejście do utrzymania ruchu
Marta Stachnik
3 RD WORKSHOP ON APPLIED AND SUSTAINABLE ENGINEERING
M Stachnik , M Sterczyńska , M Jakubowski