W. C. SHUEY und K. H. TIPPLES: The Amylograph Handbook. 37 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. The American Association of Cereal Chemists, St. Paul, Minnesota, 1980.

作者: F. Schierbaum

DOI: 10.1002/FOOD.19820260344

关键词: HumanitiesChemistry

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