作者: Markus Frank , Katharina Fischer , Dirk Voeste
DOI: 10.1007/978-3-642-39889-6_8
关键词:
摘要: In keiner Industrie werden so viele Produkt- und Produktionscharakteristika als „nachhaltig“ ausgelobt wie in der Lebensmittelherstellung. Jedoch ist die Auspragung den verschiedenen Wertschopfungsketten im Nahrungsmittelsektor stark unterschiedlich. So bestehen beispielsweise unterschiedliche Annahmen zu Frischware einerseits prozessiertem Obst Gemuse andererseits. Im einem Umfeld zahlreicher existierender Nachhaltigkeitsbewertungen stellt sich daher zwangslaufig Frage nach breit akzeptierten Indikatorsets deren Messbarkeit. Die erfolgreiche Entwicklung Vermarktung nachhaltiger Losungen Kern Unternehmensstrategie von BASF- damit auch fur Geschaftsbereich Agricultural Solutions ein Leitmotiv. Mit AgBalance™ hat BASF versucht, eine realistische genaue Abbildung Lebensmittelwertschopfungskette ermoglichen. Messbarkeit Nachhaltigkeit kann zentraler Schlussel zur kontinuierlichen Verbesserung Richtung einer nachhaltigeren Landwirtschaft darstellen. Unerlassliche Voraussetzung dafur es, dass es gelingt, Ergebnisse aus komplizierten Lebenszyklus-Analysen Lebenswirklichkeit Landwirten ubersetzen daraus konkrete Handlungsempfehlungen abzuleiten.