Importancia de los Epítopes de Carbohidratos en los Alergenos

摘要: RESUMEN Los carbohidratos presentes en alergenos derivados de plantas e invertebrados, algunos casos, contienen epitopes que reaccionan con anticuerpos tipo IgE. Esta reactividad es mediada por la presencia los residuos a) (1,3)-fucosa y b) (1,2)-xilosa unidos al nucleo manosa, cuales estan ampliamente distribuidos pero no se encuentran mamiferos. La exposicion polen a picadura abejas, inducen produccion IgE contra carbohidratos. Estos presentan cruzada estructura similar polenes, alimentos origen vegetal invertebrados. Muchos casos involucrados acompanados sintomas clinicos, sugiriendo dirigidos estos tienen relevancia clinica. producen resultados falsos positivos pruebas diagnostico para alergia alimentos. Sin embargo, Cup 1, Lyc 2 Api g 5 poseen carbohidratos, parecen ser importantes cedro, tomate apio, respectivamente. Dichos degranulacion basofilos, lo podrian jugar papel induccion clinicos. recombinantes producidos sistemas expresion procariotas carecen serian reactivos apropiados el mencionados. Se necesitan mas estudios establecer verdadera importancia las manifestaciones clinicas alergias. Palabras Clave: Alergenos, Alergia, Alergenos recombinantes, CCDs, Epitopes, IgE  ABSTRACT The carbohydrates in allergens from plants and invertebrates may contain that bind to This binding involves the presence of glycans carrying (1,3)-fucosyl b(1,2)-xilosyl residues, which are distributed but mammals. exposure pollen bee stings induce production specific antibodies against carbohydrate epitopes, these show cross-reactivity with structure present pollen, vegetable foods invertebrates. Many cases involve did not clinical symptoms, suggesting relevance. produce false-positive test results for food allergy. However, have seem be important allergy cedar, tomato celery, respectively, because they basofil degranulation, having probably role manifestation symptoms. Recombinant obtained prokaryotic expression systems lack epitopes; therefore, appropriate diagnosis due mentioned allergens. Further studies needed establish real importance diseases. Key words: Allergens, Allergy, IgE,