作者: Christopher R. Strauss , Paul R. Gooley , Bevan Wilson , Patrick J. Williams
DOI: 10.1021/JF00076A020
关键词: Terpene 、 Organic chemistry 、 Fruit juice 、 Terpenoid 、 Aroma 、 Countercurrent chromatography 、 Conjugated system 、 Phenols 、 Chemistry 、 Chromatography
摘要: Identification des constituants polaires non volatils precurseurs composes associes au bouquet vins