Filmes poliméricos com adição de agente antimicrobiano a base de prata: desenvolvimento, caracterização e aplicação em cortes de carne bovina

M. L. Rooney, Overview of active food packaging Springer, Boston, MA. pp. 1- 37 ,(1995) , 10.1007/978-1-4615-2175-4_1

Aaron L. Brody, Eugene R. Strupinsky, Lauri R. Kline, Active Packaging for Food Applications ,(2001)

J.H. Han, ANTIMICROBIAL FOOD PACKAGING Food Technology. ,vol. 54, pp. 56- 65 ,(2000) , 10.1533/9781855737020.1.50

J. H. Hotchkiss, Safety considerations in active packaging Springer, Boston, MA. pp. 238- 255 ,(1995) , 10.1007/978-1-4615-2175-4_11

Leonard Sebio, Desenvolvimento de plástico biodegradável a base de amido de milho e gelatina pelo processo de extrusão : avaliação das propriedades mecânicas, térmicas e de barreira [s.n.]. ,(2003)

M.D. Steven, J.H. Hotchkiss, Non-migratory bioactive polymers (NMBP) in food packaging. Novel food packaging techniques. pp. 71- 102 ,(2003) , 10.1533/9781855737020.1.71

Michael J Pelczar Junior, EC Chan, Noel R Krieg, Diane D Edwards, Merna F Pelczar, Sueli Fumie Yamada, Tania Ueda Nakamura, Benedito Prado Dias Filho, Luciana Sartor Lima, Microbiologia: conceitos e aplicações pp. 524- 524 ,(1997)

Anna Cecilia Venturini, Embalagens de transporte (Masterpack) com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento da vida útil de carne bovina. Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade de São Paulo. ,(2003) , 10.11606/D.11.2003.TDE-30052003-141646

Seok-In Hong, Dong-Man Kim, Jong-Dae Park, Antimicrobial and Physical Properties of Food Packaging Films Incorporated with Some Natural Compounds Food Science and Biotechnology. ,vol. 9, pp. 38- 42 ,(2000)

James M. Jay, Modern food microbiology ,(1970)