Caracterización productiva de las variedades del cerdo ibérico, I: estudio preliminar de los pesos y crecimientos en premontanera y montanera

摘要: Se estudia el comportamiento de siete variedades del cerdo Iberico y tres cruces F1 entre con vistas a la caracterizacion productiva preliminar raza. Para ello se utilizaron 1159 animales, todos ellos machos castrados edades similares, donde analizaron seis variables cuantitativas referidas pesos crecimientos en los periodos premontanera montanera. De resultados obtenidos concluimos un peso entrada medio raza proximo 53 kg, montanera torno 116 kg matanza alrededor 164 kg. Las ganancias medias diarias oscilaron 337 g / dia para periodo hasta 586 media El rendimiento canal fue 83,37 p.100. Por otra parte, senalamos las diferencias altamente significativas todas estudiadas lo que confirma gran variabilidad genetica presente existencia claras especializaciones productivas distintas variedades. En destaca claramente variedad Lempino frente al resto mientras monatanera es Torbiscal muestra superior.