Insegurança alimentar e consumo alimentar inadequado em escolares da rede municipal de São Leopoldo, RS, Brasil
作者： Letícia Fialho Ruschel , Ruth Liane Henn , Vanessa Backes , Priscila de Melo , Luana Araújo da Silva Marques
DOI: 10.1590/1413-81232015217.00742015
关键词:
摘要: This research involves a school-based cross sectional study to evaluate the association between food insecurity (FI) and inadequate intake (IFI), among 782 children (mean age of 6.9±0.5) 1st year primary school in municipal schools Sao Leopoldo state Rio Grande do Sul. Data were gathered from mothers or guardians. FI was obtained through Brazilian Food Insecurity Scale, consumption using frequency questionnaire. Foods classified as healthy eating markers (HEM) unhealthy (UEM) received scores according frequency. HEM: 0 - 1 day zero; 2 3 days 0.25; 4 5 0.75; 6 7 1, reverse for UEM. The could range 25 (HEMS) 19 (UEMS). A standardized total score (TS) [HEMS * (19/44) + UEMS (25/44)] 22. categorized into terciles considered IFI. 45.1% average 5.9 (HEMS), 15.9 (UEMS) 11.6 (TS). No found IA High low require intersectoral approaches ensure access quantity quality appropriate this population.
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