注册
/
登录
高级搜索
开启搜索历史记录
删除搜索历史记录.
搜索历史记录选项已关闭,请开启搜索历史记录选项。
我的图书馆
Your browser does not support JavaScript, or it is disabled. JavaScript must be enabled in order to view listings.
Karakteristik keju lunak hasil fermentasi dengan bakteri asam laktat indigenus
作者:
Fifi Afiati
DOI:
关键词:
摘要:
保存
引用
反馈
分享
想要
索引来源
1
下载资源
0
ipb.ac.id
本地加速
暂无可下载资源,当前可以选择系统获取到有开放资源时
通知我
或者直接发起求助
文献求助
参考文章
(61)
1.
D. R. Henning,
Applied Dairy Microbiology. 1st Edition.
,(1998)
2.
Dwi Setyaningsih., Anton Apriyantono., Maya Puspita Sari,
Analisis Sensori Untuk Industri Pangan dan Agro
IPB Press.
,(2010)
3.
Ultrafiltration of cheesemilk
Cheese Problems Solved.
pp. 30- 33 ,(2007) ,
10.1533/9781845693534.30
4.
Triana Setyawardani,
Karakteristik dan pemanfaatan bakteri asam laktat asal susu kambing untuk pembuatan keju dengan sifat probiotik
IPB (Bogor Agricultural University).
,(2012)
5.
Carolyn F. Ross,
Physiology of Sensory Perception
The Sensory Evaluation of Dairy Products.
pp. 17- 42 ,(2008) ,
10.1007/978-0-387-77408-4_3
6.
Wilhelm Bockelmann, Juergen Schrezenmeir, Knut J. Heller, Michael deVrese,
Cheese and Its Potential as a Probiotic Food
CRC Press.
pp. 219- 242 ,(2003) ,
10.1201/9781420053289-8
7.
Texture in food. Volume 1: Semi-solid foods.
Texture in food. Volume 1: Semi-solid foods..
,(2003) ,
10.1201/9780203501276
8.
Ronald R. Watson, Victor R. Preedy,
Bioactive foods in promoting health : probiotics and prebiotics
Academic Press is an imprint of Elsevier.
,(2010)
9.
Cheese Problems Solved
Cheese problems solved..
,(2007) ,
10.1201/9781439823859
10.
Gabriel Vinderola, Arthur Ouwehand, Seppo Salminen, Atte von Wright, None,
Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects
,(2004)
来源期刊
2013 年,
Volume: , Issue: ,
Page:
相似文章
0
我的图书馆
我的账户
注册
登录
Copyright 2023 ©KipHub.
高级搜索
查找文章
包含所有这些词
包含完全匹配的短语
包含至少一个这些词
不包含这些词
词语出现的位置
任意位置
标题中
显示以下作者所著的文章:
例如:
丁肇中
或
"PJ Hayes"
显示以下刊物上的文章:
例如:
《学术探索》
或
《Nature》
显示在此期间发表的文章:
—
例如:
1996
百变星君
加载中...