Efeito do tempo e do tratamento térmico dos grãos de soja moídos sobre a liberação de amônia in vitro

作者: Paulo de Figueiredo Vieira , Mauro Dal Secco de Oliveira , Alexandre A. Moraes Sampaio , Maria Cristina Cabral Vilela , Sérgio Nascimento Kronra

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摘要: O trabalho foi conduzido no Laboratorio de Nutricao Animal da Faculdade Ciencias Agrarias e Veterinarias (UNESP), Campus Jaboticabal, com o objetivo determinar os efeitos temperatura (0,60°C, 90°C 120°C) do tempo aquecimento (15, 40 80 minutos) graos soja moidos, sobre a taxa liberacao amonia em ensaio fermentacao in vitro , grau solubilidade proteina concentracao nitrogenio nao-proteico. Foram utilizados seis tratamentos tres repeticoes delineamento inteiramente casualizado. Os teores medios variaram 28,82 mg 100,68 amoniacal/100 ml fluido ruminal, 28,60% 31,22%, nao-proteico 0,49% 0,62%.

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