DESTILASI UAP MINYAK ATSIRI DARI KULIT DAN DAUN KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii)

摘要: Potensi pemanfaatan minyak kayu manis masih terus berkembang seiring dengan perkembangan industri makanan dan obat-obatan. Di lain pihak mutu perolehan hasil produksi Indonesia perlu ditingkatkan agar mampu bersaing di pasar global. Pada penelitian ini dipelajari pengaruh jumlah ukuran partikel, serta laju destilasi terhadap manis. samping itu dibandingkan juga uap-air hidrodestilasi kulit daun Hasil percobaan menunjukkan bahwa, untuk massa bahan yang sama, pada 1,4 L/jam lebih tinggi daripada 2 L/jam. Perolehan makin rendah kenaikan 0,5 kg hingga disebabkan oleh adanya efek channeling. Efek channeling tidak terjadi hidrodestilasi. Kadar sinamaldehid dalam atsiri memenuhi syarat Standar Nasional Indonesia, yaitu atas 50%. Dengan L/jam, dari tanaman