摘要: Verdunnte Saurelosungen erleiden eine Abnahme ihrer Wasserstoffionenkonzentration, wenn man ihnen reine Eiweisstoffe zufugt, ver-dunnte Laugelosungen vermindern beim Zusatz von Eiweis ihren Gehalt an freien Hydroxylionen. Die zeigen somit sowohl das Verhalten Sauren als auch Basen: sie konnen Basen wie neutralisieren. Solche Substanzen bezeichnet amphotere Elektrolyte oder Ampholyte. Der einfachste Vertreter dieser elektrochemischen Gattung ist Glykokoll
springer.com
sci-hub.st 参考文章(26)
Hubert Bradford Vickery, Richard J. Block, THE BASIC AMINO ACIDS OF WOOL Journal of Biological Chemistry. ,vol. 86, pp. 107- 111 ,(1930) , 10.1016/S0021-9258(18)76908-1
E.J. Czarnetzky, Carl L.A. Schmidt, STUDIES ON THE COMBINATIONS OF CERTAIN AMINO ACIDS AND PROTEINS IN THE SOLID STATE WITH CERTAIN GASEOUS ACIDS AND BASES Journal of Biological Chemistry. ,vol. 105, pp. 301- 317 ,(1934) , 10.1016/S0021-9258(18)75540-3
Hubert Bradford Vickery, Richard J. Block, THE BASIC AMINO ACIDS OF SILK FIBROIN. THE DETERMINATION OF THE BASIC AMINO ACIDS YIELDED BY PROTEINS Journal of Biological Chemistry. ,vol. 93, pp. 105- 112 ,(1931) , 10.1016/S0021-9258(18)76493-4
Louis Pelet-Jolivet, Die theorie des Färbeprozesses T. Steinkopff. ,(1910)
Hubert Bradford Vickery, Agnes Shore, The basic amino-acids of crystalline egg-albumin. Biochemical Journal. ,vol. 26, pp. 1101- 1106 ,(1932) , 10.1042/BJ0261101
E. R. TROTMAN, The Relation between the Nitrogen of Wool and its Affinity for Acid and Basic Dyes Journal of The Society of Dyers and Colourists. ,vol. 40, pp. 77- 79 ,(2008) , 10.1111/J.1478-4408.1924.TB01255.X
E. Götte, W. Kling, Beiträge zur Kenntnis von Wollquellung und Wollverfilzung in Abhängigkeit vom pH-Wert der benetzenden Lösung. I. Die Quellung von Wolle Colloid and Polymer Science. ,vol. 62, pp. 207- 213 ,(1933) , 10.1007/BF01424293
E. Waldschmidt-Leitz, Kolloidchemie der Eiweißkörper. Von Prof. Dr. Wo. Pauli und Dr. Emmerich Valkó. 2. Aufl. 353 (XIV) S. Verlag Th. Steinkopff, Dresden und Leipzig, 1933, Preis br. RM. 28,—, geb. RM. 30,— Angewandte Chemie. ,vol. 48, pp. 373- 374 ,(1935) , 10.1002/ANGE.19350482514
W. B. Hardy, Colloidal solution. The globulins The Journal of Physiology. ,vol. 33, pp. 251- 337 ,(1905) , 10.1113/JPHYSIOL.1905.SP001126
William S. Denham, William Brash, 47—THE ISOELECTRIC POINT OF SILK-FIBROIN Journal of The Textile Institute Transactions. ,vol. 18, ,(1927) , 10.1080/19447022708661437