Contamination des crustacés décapodes par les composes organohalogénés : étude détaille de la bioaccumulation des PCB chez l'araignée de mer Maja brachydactyla

摘要: Les crustaces decapodes marins sont des organismes macrobenthiques opportunistes, d'interet commercial, et susceptibles d'accumuler les contaminants. Dans un souci de securite du consommateur, une evaluation la contamination quatre especes principales par polychlorobiphenyles (PCB), polybromodiphenyles ethers (PBDE) dioxines (PCDD/F) a ete realisee dans eaux cotieres Bretagne Normandie. Au regard normes sanitaires actuelles, consommation chair ne pose aucun probleme sante publique. seconde partie, processus biologiques influant sur bioaccumulation chez l'araignee mer Maja brachydactyla ont apprehendes. D'un point vue quantitatif, l'organotropisme, le regime alimentaire l'âge apparaissent comme principaux facteurs d'influence. qualitatif, empreintes en PCB dependantes sexe, moindre mesure comportement migratoire l'espece. L'analyse isotopes stables carbone (delta13C) l'azote (delta15N) chaine trophique confirme haut niveau complexite relations alimentaires cas predateurs superieurs omnivores. L'utilisation methode isotopique stable parallele l'analyse contaminants mis evidence bioamplification congeneres plus persistants long mer. A l'inverse, certains composes structure chimique particuliere metabolises decapodes.