Calidad de leche de cabra y su relación con el consumo de especies forrajeras del agostadero árido

摘要: "La calidad de cualquier alimento para el consumo humano depende su contribucion nutrimental al consumidor o incluso que aporte mejoras a la salud, aspectos dan lugar aparicion los llamados “alimentos funcionales”, cuales ademas nutrir, proporcionan asi, leche es uno alimentos funcionales mas completos ser humano. En paises en desarrollo, produccion cabra una estrategia util abordar problema desnutricion, especialmente entre poblacion infantil, ya fuente importante nutrientes ricos energia, proteina alta calidad, minerales y vitaminas. La como sustituto tradicional vaca ha merecido atencion gobiernos entidades privadas, esto debido potencialidad tiene vitaminas minerales. Considerando sistemas explotacion caprina, interesante conocer con mayor detalle capacidad vegetacion nativa especies forrajeras relacion composicion quimica cabra. El objetivo del manuscrito difundir sociedad area investigacion agrotecnologia recursos energeticos Centro Investigaciones Biologicas Noroeste, S.C., enfoque hacia evaluacion agostadero arido grasa analisis proximal cabras las diferentes epocas ano principales Estado Baja California Sur."