Reprodutibilidade e validade de um questionário de frequência alimentar por grupos de alimentos, em adultos da Região Metropolitana de Porto Alegre, Brasil

摘要: OBJETIVO: Testar reprodutibilidade e validade por grupos de alimentos um questionario frequencia alimentar, desenvolvido para individuos adultos residentes no Sul do Brasil. METODOS: Dois questionarios alimentar tres inqueritos recordatorios 24 horas foram aplicados a 128 participantes, com idade entre 20 69 anos. Os agrupados em 19 previamente definidos. As analises realizadas dados brutos corrigidos pela energia. RESULTADOS: Apenas nas estimativas ingestao dos folhosos leguminosas observaram-se diferencas estatisticamente significantes os dois alimentar. coeficientes correlacao, energia, variaram 0,53 (embutidos presuntos) 0,85 (bebidas alcoolicas leite derivados light). Quanto validade, ambos produziram tanto mais altas como baixas que media horas. O coeficiente correlacao medio cada foi 0,39 o 1, 0,40 2. iguais ou maiores 9 alimentares 11 percentuais medios classificacao mesmo terco, pelos metodos, 49% 48% valores Kappa ponderado -0,04 nao-alcoolicas) 0,69 (leite light), considerando questionarios. CONCLUSAO: baseado representa uma boa alternativa avaliar habito vantagem ter lista reduzida itens alimentares.