Níveis reduzidos de proteína na ração sobre desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de frangos de corte Label Rouge

摘要: Objetivou-se neste trabalho avaliar a reducao dos niveis proteina bruta (PB) sem alteracao na relacao aminoacidos essenciais para frangos de corte Label Rouge. Dois experimentos foram conduzidos nos periodos crescimento (43 56 dias) e final (57 70 dias). Apos terem sido criados em galpao comercial, 1 42 dias, tendo acesso piquetes com gramineas tipo tifton 85 partir do 21˚ dia, um total 630 machos da linhagem Colonial Rouge, alojados 30 boxes (21 frangos/box), constituidos area abrigo piquetes. Um delineamento inteiramente casualizado, cinco tratamentos seis repeticoes foi utilizado. Os PB testados foram: 17,5; 17,0; 16,5; 16,0 15,5% 16,0; 15,5 15,0% os final, respectivamente. O desempenho, rendimento carcaca cortes qualidade carne avaliados. Nenhum efeito sobre o desempenho verificado dois periodos. baixo quente fria alto valor b* observado 16,26; 16,25 15,81%, pode ser resultado alta concentracao gluten milho racao. Enquanto ideal entre lisina for atendida, possivel reduzir das racoes caipira respectivamente, levar ao cortes.