摘要: Die Nahrungsaufnahme und die ihr zugrunde liegenden Regulationsmechanismen gelten als Basis eines adaquaten Ernahrungszustandes. Dieser ist abhangig von einer gesicherten Energieaufnahme, ausgewogenen Zufuhr Mikro- Makronahrstoffen sowie ausreichenden Aufnahme Flussigkeit. Unzureichende oder vermehrter Substratbedarf ohne adaquate Zufuhrsteigerung auch Storungen des Stoffwechsels auf dem Boden verschiedener Krankheiten (Tumor, Infektion) fuhren zwangslaufig zum Abbau der endogenen Reserven; es kommt unweigerlich zur Ausbildung Mangelernahrung [28,52]. Diese bedingt eine Verminderung Leistungs- Funktionsfahigkeit einzelner Organsysteme mit erhohten Risiko fur das Auftreten Komplikationen damit oftmals verbundenen hoheren Mortalitat. Eine fruhzeitige Erkennung Abschatzung in Betreuung Kranken weitere (ernahrungs)therapeutische Vorgehen daher essenziell (_ Tabelle 1-1).
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