앵두 Ethanol 추출물의 항균력과 Flavonoid

摘要: 앵두의 기능성 물질을 검색하기 위하여 50%, 70% 및 95% (v/v)의 ethanol 추출물에 대한 flavonoid류를 정량하고 MIC와 disk test를 이용한 항균력 자외선 차단효과를 조사하였다. 70%(v/v) 추출액에서 가장 높은 flavonoid함량을 나타냈고 quercitrin의 함량은 ethyl acetate 분획에서 12.70 ㎎%, buthanol분획에서 2.11 ㎎%로 대부분 분리되었다. 또한 앵두 ethanol추출물의 flavonoid류는 quercitrin 14.9 tannin 6.0 ㎎% catechin 5.2 정량되어 quercitrin이 주요 flavonoid임을 확인하였다. Staphylococcus aureus(ATCC 6538)와 epidermidis(ATCC 12228)의 항균력은 flavonoid함량이 항균력을 나타내어 flavonoid에 의한 결과로 확인되었다. 추출물의 차단효과는 인체의 피부에 손상을 주는 UVB 파장인 290~320 ㎚를 포함하는 210~380 ㎚로 넓게 흡수대를 형성하고 catechin과 흡수대와 동일한 패턴을 그의 기능성이 예상되었다. 따라서 기능성을 나타내는 성분은 quercitrin으로 관련된 항균효과와 예상할 수 있었다.