Caractérisation énergétique d'une tour de séchage par atomisation multiple effet

摘要: L'utilisation d'un anemometre a permis d'evaluer avec precision (de l'ordre du %) les vitesses de l'air d'une installation complexe sechage par atomisation multiple effet. Ces mesures donnaient la possibilite d'etablir un bilan energetique dans le cadre production poudre lait ecreme. Ce montrait une difference 2,9 % entre debits energetiques entrant et sortant resultant perte radiation convection au niveau des parois l'installation l'imprecision mesures. Enfin, grâce l'evaluation vitesse sechage, rapport tour effet etait estime 1,96, 3,05 4,71 kg vapeur d'eau evaporee 45 °C pour respectivement amont, lit statique vibro-fluidiseur. Le rendement global etaient 2,05 48,8 °C.