L'expérience de l'exportation de la chevrette Macrobrachium rosenbergii en Guyane française

摘要: L'elevage de la chevrette Macrobrachium rosenbergii a ete introduit en Guyane au debut decennie 80 pour aider le developpement economique ce departement. Les atouts naturels cette region permettaient d'envisager d'emblee une culture d'exportation vers marche metropolitain. premiers bassins sont ensemences 1983 et production depasse capacite d'absorption du local des 1986 (36 t.). La SICA producteurs tente d'ecouler 1987 les dizaines tonnes stock sur gros metropole mais se heurte concurrence produits similaires, beaucoup moins chers, provenance Sud-Est-Asiatique. En 1987, etude marketing montre qu'il existe un potentiel prix eleve conditions precises : animal presente frais, place, dans circuit grande distribution avec nom fiches-recettes; information animation aupres chefs rayon clientele finale. Suivant ces recommandations, campagne est lancee novembre 1988 l'aide l'Etat l'Ifremer donne d'excellents resultats: 44 vendues janvier decembre 1989 (soit 50 % Guyane) vente 99,5 F/kg. poursuite l'operation par groupement 1990 solde echec raison manque rigueur leur incapacite financer redeploiement. demonstration cependant faite que place crustace haut gamme condition d'etre valorisee fonction visee.