Comportement In vitro et In vivo des chaînes courtes situées en position interne dans les triglycérides
作者： B Entressangles , P Savary , M.J Constantin , P Desnuelle
DOI: 10.1016/0926-6542(64)90070-8
关键词:
摘要: Abstract Behaviour of short-chain fatty acids located at C-2 triglycerides in vitro and vivo Shorter-chain on the triglyceride internal carbon are quickly hydrolysed during lipolysis . This hydrolysis is not due to a lack positional specificity pancreatic lipase (glycerol ester hydrolase, EC 3.1.1.3), but rather spontaneous migration shorter chains towards outer positions diglycerides monoglycerides. The has two important effects: (1) In , level lymphatic relatively low, even when these' fed triglycerides. (2) well known technique using for determination structure cannot be applied chain hort.
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