Film forming properties of rape-seed protein after structural modification
作者： A. Wäsche , S. Wurst , A. Borcherding , T. Luck
DOI: 10.1002/(SICI)1521-3803(199808)42:03/04<269::AID-FOOD269>3.0.CO;2-B
关键词:
摘要:
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作者： A. Wäsche , S. Wurst , A. Borcherding , T. Luck
DOI: 10.1002/(SICI)1521-3803(199808)42:03/04<269::AID-FOOD269>3.0.CO;2-B
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