Carbohidratos para el Ejercicio: Demandas en la Dieta para un Rendimiento Óptimo

摘要: Al margen de los limites impuestos por factores hereditarios y niveles mejoria la condicion fisica asociada con el entrenamiento, ningun otro factor juega un papel tan importante para rendimiento como nutricion. Desde decada 1930 se conoce que carbohidratos contenidos en alimentacion (CHO) aumentan rendimiento, particularmente durante ejercicio prolongado (22,63). En estos primeros estudios utilizo intercambio gaseoso oxigeno dioxido carbono demostrar que, intenso, CHO sirven combustible principal musculos (22). Tambien observo cuando sujetos consumian dietas ricas tendian a lograr una mayor resistencia utilizar mas energia derivada CHO, steady-state (a intensidad estable). Los mecanismos subyacentes este cambio hacia oxidacion solo han sido analizados forma reciente, utilizando mediciones invasivas del glucogeno muscular hepatico, traves uso isotopos (11, 12, 90, 91). El objetivo esta revision es mostrar importancia endogeno ingerido muscular. Se prestara especial atencion influencia azucar dieta sobre reserva glucogenica hepatica.