作者: Werner A. Eckert , Jürgen Kartenbeck
DOI: 10.1007/978-3-642-59227-0_1
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摘要: Proteine sind als direkte Produkte der Genexpression strukturell und funktionell die vielseitigsten zugleich mengenmasig haufigsten Makromolekule (uber 50 % des Trockengewichts) Zelle. Eine typische Saugetierzelle (Hepatocyt) enthalt ca. 1010 Proteinmolekule, sich auf etwa 104 verschiedene Molekulspezies verteilen. Die verschiedenen bestimmen einmal Form Struktur (Strukturproteine) weiterhin entscheidend an Ablauf Regulation Stoffwechsels (Enzyme) aller anderen fundamentalen spezialisierten Funktionen (wie z. B. Bewegungsvorgange, intra- interzellularer Stofftransport, Signaltransfer innerhalb zwischen den Zellen, molekulare Erkennungsvorgange gewebsspezifische Adhasion etc.) von Zellen Geweben eines Organismus beteiligt. Jeder ausdifferenzierte Zelltyp vielzelligen hat daher neben einer Grundausstattung („Haushaltsproteine“) seinen charakteristischen Proteinanteil (zell- bzw. gewebespezifische Proteine).