The impact of different matcha green tea powder additions on selected quality features of corn puffs
作者： D.A. Sobiechowska , N. Mikolajczak
DOI:
关键词:
摘要:
参考文章(31)
Vatsala Maitin, Troy Chesnut, Deana Townsend, Dhiraj Vattem, Anti‐Retroviral Activity of Phytochemical Rich Dietary Ingredients: Herbs, Spices, Fruits and Matcha (Green Tea) The FASEB Journal. ,vol. 25, ,(2011) , 10.1096/FASEBJ.25.1_SUPPLEMENT.350.2
A Peksa, E Rytel, Joanna Kawa-Rygielska, A Gryszkin, T Zieba, Effect of protein preparations addition on properties of potato snacks obtained from extruded semi-products Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. ,vol. 57, ,(2007)
Ewa Jakubczyk, Martyna Linde, Ewa Gondek, Anna Kamińska-Dwórznicka, Katarzyna Samborska, Aleksandra Antoniuk, The effect of phytosterols addition on the textural properties of extruded crisp bread Journal of Food Engineering. ,vol. 167, pp. 156- 161 ,(2015) , 10.1016/J.JFOODENG.2015.07.013
A. Lenart, S. Galus, Wpływ emulsji tłuszczowej na właściwości optyczne filmów serwatkowych Acta Agrophysica. ,vol. 19, ,(2012)
A. Wojtowicz, M. Mitrus, Wybrane cechy jakościowe przekąsek ekstrudowanych z dodatkiem skrobi modyfikowanych Acta Agrophysica. ,vol. 18, ,(2011)
A Kita, A Peksa, T Zieba, A Figiel, None, Influence of pellets moisture and dietary fibre addition on some potato snacks properties Acta Agrophysica. ,vol. 77, ,(2002)
L. Fornal, Ekstruzja produktow skrobiowych - nowe wyroby Pasze Przemysłowe. ,vol. 07, pp. 7- 14 ,(1998)
I. Florczak, T. Żelaziński, A. Ekielski, Wpływ rozdrobnienia ekstrudatu na wskaźniki wodochłonności i rozpuszczalności w wodzie Inżynieria Rolnicza. ,(2013)
Małgorzata Tańska, Iwona Konopka, Ewa Korzeniewska, Daniela Rotkiewicz, Colour of rapeseed (Brassica napus) surface and contamination by fungi during storage of dry and wet seeds International Journal of Food Science and Technology. ,vol. 46, pp. 2265- 2273 ,(2011) , 10.1111/J.1365-2621.2011.02745.X
Ryan Paulus, Alex Roth, Lauren Titus, Renee Chen, Michael Chad Bridges, Shyla Woodyard, Impact of Various Caffeine Vehicles on Mood and Cognitive, Neurological and Physiological Functions over Five Hours Ohio Journal of Science. ,vol. 115, pp. 12- 23 ,(2015) , 10.18061/OJS.V115I2.4607