Consumo de hojas jóvenes de roble (Quercus pyrenaica) por el ganado vacuno: aspectos nutricionales e intoxicación

摘要: En Espana, la intoxicacion del ganado bovino por taninos hidrolizables (TH), asociada al consumo de hojas jovenes roble (HR; Quercus pyrenaica), es una enfermedad frecuente que se presenta repetidamente cada primavera. A este respecto, conviene senalar, parte, el gran cantidad dichas hojas, y tanto TH, vacuno relaciona con escasez otros recursos alimenticios y, otra, los animales mas afectados son generalmente aquellos peor estado corporal. Sin embargo, existe un importante desconocimiento efecto ingestion HR elevado contenido TH sobre fermentacion ruminal, como proceso determinante rendimiento productivo animales, patogenia intoxicacion. Y tampoco conoce evolucion valor nutritivo las a lo largo estacion pastoreo, ni diferencias en su utilizacion ruminal dependiendo especie consuma. partir planteamiento, tesis doctoral estructuro dos ensayos independientes. El primero ellos, incluyo tres pruebas experimentales, diseno objetivo estudiar respuesta rumen distintas cantidades roble, despues periodos restriccion alimento diferente intensidad, cuadro toxico ello pudiera derivarse. segundo ensayo analizo composicion quimica desde mayo hasta octubre, especial enfasis taninos, relacion indicadores nutritivo, forma comparativa ovino vacuno. Entre conclusiones, cabria senalar aparentemente mejor parte podria permitir plantearse introduccion esta alternativa aprovechamiento zonas robledal. No obstante, seria unicamente primer paso precisarian muchos estudios antes poder realizar recomendacion nivel practico.