Comment l'image de la région d'origine influence-t-elle la qualité perçue de l'huile d'olive ?

摘要: Cet article analyse l’effet global et celui des composantes de l’image d’une region production sur la qualite percue l’huile d’olive. Deux experimentations ont ete conduites dans deux contextes culturels differents (France Tunisie). Pour tester global, un plan quasi experimental type pre-test/post-test avec groupe temoin a mobilise. L’effet mis en evidence utilisant methode choix discrets. Les resultats presentes confirment l’hypothese selon laquelle d’origine, specifique au produit, effet globale quelle que soit nationalite repondants. De plus, les differentes dimensions d’origine etudiees influencent separement le comportement consommateurs.