РИНОК РОСЛИННИХ ЖИРІВ ТА КОНКУРЕНТНІ ПОЗИЦІЇ УКРАЇНСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ
作者： МЙ Малік , ВЯ Месель-Веселяк , ПТ Саблук , ОГ Шпичак , None
DOI:
关键词:
摘要: Постановка проблеми. Маргари́н-харчовий жир; високодисперсна жиро-водяна система, до складу якої входять харчові жири, молоко, сіль, цукор, емульгатори, інші компоненти. Основою маргаринів служать гідрогенізовані рослинні олії та/або рідкі жири риб і тварин (саломаси). З точки зору споживача, маргарин може розглядатися як ерзац вершкового масла. Середньостатистичний українець споживає молочних продуктів близько 310 кг на рік.
参考文章(0)