Lignonanofibras de celulosa obtenidas a partir de poda de olivo para su utilización en la elaboración de envases alimentarios

摘要: España es el mayor productor de aceite de oliva a nivel mundial. Dicha producción genera una elevada cantidad de residuos, por lo que resulta imprescindible llevar a cabo una gestión eficiente de los mismos. La industria centra su actividad en una producción que satisfaga las nuevas necesidades y exigencias del mercado, con un mayor compromiso con el medio ambiente. Un ejemplo de economía sostenible es el uso integral de los recursos naturales mediante la valorización de residuos generados en la actividad agrícola e industrial a través de la obtención de productos de alto valor añadido.En este sentido, el pasteado a la sosa permite obtener pastas de celulosa mediante un proceso sostenible medioambientalmente. En este trabajo se opera con concentraciones de sosa de 16 a 25% sobre materia seca, temperatura de 170ºC y tiempos de reacción de 60-90 minutos. Se realizó un pasteo de los subproductos generados en la poda del olivar. De las pastas de celulosa se obtuvieron lignonanofibras de celulosa (LNFC) mediante un pretratamiento mecánico y posterior homogenización a alta presión, que fueron sometidas a una caracterización química evaluando la consistencia, rendimiento de nanofibrilación, demanda catiónica y tasa de carboxilos.