Obtención de biocombustibles que integran la glicerina mediante la aplicación de lipasas silvestres

摘要: Investigaciones anteriores permitieron obtener un nuevo tipo biocombustible, aplicable a motores Diesel, que integra la glicerina como monoglicérido (MG), mediante la aplicación de lipasas 1, 3 selectivas [1, 2]. El presente estudio se propone identificar lipasas especialmente eficientes en este proceso. En este sentido, tras un rastreo y aislamiento de microorganismos presentes en ambientes lipófilos (almazara de aceite de oliva, grasas animales-de jamón y serrín de pescado-). Se aplica un “screening” previo para seleccionar aquellas cepas que presentan actividad enzimática. A partir de éstas se obtienen extractos enzimáticos mediante liofilización seguida de diálisis. Dichos extractos se usan como biocatalizadores de la reacción de transesterificación de aceite de girasol con etanol absoluto.Las condiciones de operación óptimas se determinan realizando previamente un estudio exhaustivo (temperatura, pH y cantidades relativas de lipasa, aceite y etanol). Los resultados obtenidos se analizan mediante CG, estimando los diferentes niveles de conversión y selectividad a fin de seleccionar las lipasas más eficaces con el objetivo de un futuro aislamiento de dichas cepas, obtención de su gen responsable y su desarrollo biotecnológico, para su aplicación industrial. Así mismo, se ha realizado un estudio cinético, observando su conversión y selectividad cada hora de reacción, en los que se obtienen niveles de conversión equivalentes a partir de las 2 h hasta las 24 h de reacción estudiados. Con estos extractos enzimáticos también se ha evaluado su rendimiento tras sucesivas reutilizaciones, estudios útiles para el uso de estas lipasas …