作者： Leonel Martínez Díaz , M Sc Sergio Montelier Hernández , Juan Castellanos
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摘要: Partiendo de la posibilidad de disminuir los costos de explotación por concepto de consumo de energía eléctrica y mejorar el impacto medio ambiental, en el presente trabajo se aborda un estudio de la factibilidad del uso de la Refrigeración por Absorción (RA) en la empresa de Productos Lácteos “Escambray. Para cumplir los objetivos trazados se realiza el cálculo de la disponibilidad de dos posibles fuentes energéticas a emplear: vapor y gases residuales. Para el caso del vapor fue necesario determinar el consumo en los diferentes equipos del proceso tecnológico.