HERRAMIENTA INTEGRADA DE BENCHMARKING Y AUTOEVALUACIÓN PARA LA INDUSTRIA ENOLÓGICA. EL PROYECTO AMETHYST

摘要: Para muchas compañías la carencia de información a menudo representa una barrera a la hora de mejorar la eficacia energética, y esto es especialmente importante en el caso de las pequeñas y medinas empresas (PYMEs). Nos referimos tanto a la información sobre el estado actual de la eficacia energética como a la identificación de las posibilidades para mejorar la eficacia. Esto es particularmente evidente en el caso de la industria europea del vino. La UE es el mayor productor de vino, ya que produce el 70 por ciento del vino producido a nivel mundial. Sin embargo los productores europeos se enfrentan a una cada vez mayor competencia mundial y al aumento de los costes energéticos. Esto es especialmente preocupante, ya que las bodegas se encuentran en zonas rurales y muchas de ellas son PYMES, lo que reduce su capacidad para responder de forma eficaz a estos retos.La disminución del uso …