Joanna Cichowska-Bogusz
机构: Warsaw University of Life Sciences
每年引用次数
引用次数
引用: 515
H-指数: 11
I10-指数 : 11
出版物: 17
Physicochemical Properties of Dried Apple Slices: Impact of Osmo-Dehydration, Sonication, and Drying Methods.
Joanna Cichowska-Bogusz , Adam Figiel , Angel Antonio Carbonell-Barrachina , Marta Pasławska
Molecules 25 ( 5) 1078
5
2020
Osmotic dehydration of Honeoye strawberries in solutions enriched with natural bioactive molecules
Hanna Kowalska , Agata Marzec , Jolanta Kowalska , Agnieszka Ciurzyńska
Lwt - Food Science and Technology 85 500 -505
15
2017
What's new in biopotential of fruit and vegetable by-products applied in the food processing industry
Hanna Kowalska , Kinga Czajkowska , Joanna Cichowska , Andrzej Lenart
Trends in Food Science & Technology 67 150 -159
189
2017
The influence of osmotic dehydration in polyols solutions on sugar profiles and color changes of apple tissue
Joanna Cichowska , Łukasz Woźniak , Adam Figiel , Dorota Witrowa-Rajchert
Periodica Polytechnica Chemical Engineering 64 ( 4) 530 -538
8
2019
Osmotic dehydration of Braeburn variety apples in the production of sustainable food products
Agnieszka Ciurzyńska , Joanna Cichowska , Hanna Kowalska , Kinga Czajkowska
International Agrophysics 32 ( 1) 141 -146
9
2018
Influence of chokeberry juice concentrate used as osmotic solution on the quality of differently dried apples during storage
Joanna Cichowska , Kinga Samborska , Hanna Kowalska
European Food Research and Technology 244 ( 10) 1773 -1782
2
2018
The Impact of the Pre-Treatment in Ethanol Solution on the Drying Kinetics and Selected Properties of Convective Dried Apples
Joanna Zubernik , Magdalena Dadan , Joanna Cichowska , Dorota Witrowa-Rajchert
International Journal of Food Engineering 16
24
2019
Effect of Osmotic Pre-treatment and Temperature Storage Conditions on Water Activity and Colour of Dried Apple
Joanna Cichowska , Hanna Kowalska
International Journal of Food Engineering 14 ( 2)
3
2018
Ultrasound-Assisted Osmotic Dehydration of Apples in Polyols and Dihydroxyacetone (DHA) Solutions
Joanna Cichowska , Dorota Witrowa-Rajchert , Lidia Stasiak-Różańska , Adam Figiel
Molecules 24 ( 19) 3429
11
2019
Modeling of Osmotic Dehydration of Apples in Sugar Alcohols and Dihydroxyacetone (DHA) Solutions
Joanna Cichowska , Adam Figiel , Lidia Stasiak-Różańska , Dorota Witrowa-Rajchert
Foods 8 ( 1) 20
26
2019
Efficiency of osmotic dehydration of apples in polyols solutions
Joanna Cichowska , Joanna Żubernik , Jakub Czyżewski , Hanna Kowalska
Molecules 23 ( 2) 446 -446
37
2018
Rozwój zrównoważonych technologii w przetwarzaniu produktów ubocznych w prozdrowotne składniki wzbogacające i produkty spożywcze
A. Ciurzyńska , H. Kowalska , A. Marzec , A. Lenart
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
1
2015
Wykorzystanie potencjału odwadniania osmotycznego i prozdrowotnych właściwości owoców w kreowaniu nowych produktów spożywczych
K. Czajkowska , J. Cichowska , M. Hankus , H. Kowalska
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego ( 2)
2016
Zastosowanie odwadniania osmotycznego w produkcji żywności mało przetworzonej
H. Kowalska , J. Cichowska , K. Skarżyńska , K. Czajkowska
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
1
2016
Odwadnianie osmotyczne jabłek w koncentracie soku z aronii
H. Kowalska , M. Wojnowski , J. Cichowska , K. Czajkowska
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
2016
The New Fruit Snack – Alternative To Sweets
J. Cichowska
Getty Science – Science: Polish Perspectives Review 7 12 -13
2016
Wpływ niekonwencjonalnych metod obróbki wstępnej oraz wybranych krioprotektantów na jakość zamrażanej marchwi
D Witrowa-Rajchert JA Czyżewski , A Wiktor , J Żubernik , J Cichowska
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych 593 13 -24
2018