Organización y dirección de empresas hoteleras

摘要: Este manual aporta una vision novedosa y actualizada de la direccion -desde un enfoque marcadamente estrategico- organizacion -entendida como accion, efecto, teoria sistema- las empresas hoteleras. La segunda edicion del presente –desde estrategico– –entendida sistema– Esta dirigido, especialmente, a estudiantes Grado en Turismo los participantes Programas Master nuevos Oficiales Posgrado Turismo. Igualmente, esta orientado Formacion Profesional Ciclo Formativo Superior Hosteleria Turismo, asi cualquier persona que, sin pertenecer al sector, desee conocer ultimas tendencias retos que se debe enfrentar