Obtenció de tensioactius biopolimèrics basats en la inulina en medi aquós

摘要: La inulina es un polimer (polifructosa) polidispers i relativament petit que s’extrau de les arrels la xicoira. Recentment, s’ha observat interes creixent per part industria introduir productes mes bons, biodegradables biocompatibles en seves formulacions. En aixo, modificacio hidrofobica polisacarids a donat esta donant lloc una gran varietat molt interessants. modificada hidrofobicament (HMI) te capacitat estabilitzar sistemes dispersos com ara emulsions oli aigua, dispersions solids liquids, films, etc. Per diverses industries s’han interessat incorporacio l’HMI tensioactiu polimeric els seus processos productes. Inspirat quimica sostenible, l’objectiu principal d’aquesta tesi doctoral l’obtencio medi aquos. Aquest proces duu terme sol pas mitjancant reaccions quimiques catalitzades base entre hidroxils el grup reactiu terminal cadenes alquiliques llargues un. A escala industrial, produeix presencia d’un dissolvent organic capac solubilitzar tots agents reaccio. tal d’aconseguir eliminacio del proces, modificat sistematicament parametres tipus reactiu, longitud hidrofobs alquiliques, contingut catalitzador basic, temperatura reaccio, polaritat medi, aixi catalitzadors micel•lars. Com resultat optimitzacio1-3), descrit metodologia innovadora permet d’HMI Aquesta ventall ampli caracteristiques hidrofobiques amb temps raonablement curts eficiencies superiors al 60%. Els mecanismes relatius tambe proposat. sintetitzats son d’especial tant nivell industrial cientific, aixo segona inclou seva caracteritzacio fisicoquimica. S’ha demostrat HMI tensioactius polimerics, s’agreguen tenen propietats equiparables comercial basat inulina, Inutec®SP1. Addicionalment, estudiat interaccio vesiculars finalitat d’explorar possibles camps d’aplicacio fins desconeguts l’HMI. aquesta linia, determinat petites quantitats reduccio important viscositat sistema DDAB/H2O, qual cosa pogut relacionar canvis microstructura sistema. Finalment, partir conclusions poden obtenir polimerics basats aquos pot esperar puguin tenir aplicacio formulacio vehicles d’alliberament controlat biomedicina. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1) Morros, J., Levecke, B. & Infante, MR, (2010). Chemical hydrophobic modification of inulin in aqueous media: Synthesis ?-hydroxyalkyl ethers inulin. Carbohydr. Polym. 81, 681–686. doi:10.1016/j.carbpol.2010.03.039 2) J.; B.; M. R. (2010) surfactant media. 82, 1168-1173. doi:10.1016/j.carbpol.2010.06.050 3) B., (2011). Hydrophobically modified from alkenyl succinic anhydride 84, 1110-1116. doi:10.1016/j.carbpol.2010.12.077