Caracteristicas de la Alubia Ganxet (phaseolus vulgaris L.) y acciones para su conservación

摘要: La variedad de alubia denominada Ganxet, altamente apreciada en Cataluna, tiene semillas blancas, tamano medio y forma muy arrinonada ("ganxet" significa catalan gancho pequeno). Es poco productiva pero se pagan por ella precios mucho mas elevados que el resto variedades presentes mercado si exceptuan las Fabes Asturias. En este trabajo: a) muestreo germoplasma comercializado bajo la denominacion Ganxet estudio variabilidad morfologica agronomica entre entradas; b) a partir un numero limitado entradas representativas varietal estudiaron caracteristicas quimicas fisicas; c) valoro grado proteccion actual del Ganxet. numerosas detecto introgresion material no productivo. El analisis multivariante considerando todos los caracteres agronomicos estudiados permitio diferenciar cuatro grupos principales abarcaban desde tipica (gancho elevado elevado, pocas vaina, medio) hasta formas fronterizas con Las ganchudas (representantes prototipicos variedad) mostraron una elevada proporcion proteina episperma, baja grasas. Al tratarse facilmente identificable su peligro desaparicion ha iniciado programa destinado obtener lineas puras actual. Tambien proceso control semilla vende fin evitar mezclas confusiones comerciales.