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作者： H.V. Westerhoff , S. Brul
DOI:
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,2009, 引用: 5
Meat Science,2007, 引用: 31
International Journal of Food Microbiology,2009, 引用: 59
Food Control,2013, 引用: 15
Food Engineering Series,2013, 引用: 7
Cab Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources,2008, 引用: 3
Food and Bioproducts Processing,2017, 引用: 3
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