Перспективи використання пакувальних матеріалів для термічної обробки м’яса та м’ясопродуктів
作者： Василь Миколайович Пасічний , Анатолій Іванович Українець , Олег Вікторович Храпачов , Андрій Іванович Маринін , None
DOI:
关键词:
摘要: в умовах сьогодення з урахуванням інтенсифікації процесів виробництва м’яса та м’ясопродуктів, умов зберігання та логістики, вдосконаленням пакувального обладнання, а також, в контексті євроінтеграції, велика увага приділяється створенню конкурентоспроможної продукції з використанням новітніх пакувальних матеріалів, здатних забезпечити високу якість продукції, мінімізувати час для її приготування, збільшити термін її зберігання без використання консервантів.
参考文章(0)