Table showing dietary phosphorus/protein ratio for the Spanish population. Usefulness in chronic kidney disease.

摘要: Las guias K/DOQI recomiendan el uso del ratio fosforo/proteina de los alimentos para un buen con- trol del fosforo la dieta. Existe evidencia tablas con el ratio fosforo/proteina. No existe hasta momento una tabla habituales en poblacion espanola con estimacion ratio. Objetivos: Estimar fos- foro/proteina general poblacion espanola y establecer su utilidad seleccion alimen- tos pacientes con enfermedad renal cronica. Me- todo: Las se han elabo- rado a partir dos fuentes datos composicion de alimentos espanolas. Se ha considerado composicion quimica por cada 100 g alimento crudo. no incluyen aditivos. eliminaron ali- mentos elevado poder es- tablecer una comparacion entre distintos de cada grupo. Resultados: Se encuentran comprendidos en las tablas. Conclusiones: La prescripcion dietetica pa- cientes cronica deberia tener en consideracion no solo valor absoluto ali- mento cuestion, sino tambien fosforo/proteina de total Cuanto mas «natu- ral» sea dieta, facil sera que alcance fosfo- ro/proteina aceptable mayor probabilidad ser menor de 16 mg/g, aumentando morbimortalidad. Resulta evidente necesidad programa educati- vo sobre nutricion tabla pueda herramienta util equipo multidisci- plinar atiende al enfermo