Beeinflussung der Aktivität der Stärkephosphorylase ausVicia-faba-Kotyledonen durch Lysolecithin

作者: M. A. R. de Fekete , G. H. Vieweg

DOI: 10.1002/STAR.19780300805

关键词:

摘要: Die Aktivitat der Phosphorylase I aus V. faba-Kotyledonen wird wahrend Amylose- und Amylopektinsynthese durch Lysolecithin verringert. Phosphorolyse Amylose ebenfalls gehemmt. hat dagegen nur einen geringen Einflus auf den Abbau des Amylopektins. Syntheseleistungen sind unterschiedlich, wenn man steigende Mengen an Amylopektin oder Lysolecithin-Amylopektin-Komplex als Primer anbietet. Umsatze waren in Proben mit dem Komplex niedriger denen, die enthielten. Berechnung je nichtreduzierende Endgruppe ubertragenen Glucosereste ergab, das keinen Anknupfung von 6–7 Glucoseresten ausubt.

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