Fitriyono Ayustaningwarno
机构: Assistant Professor, Nutrition Science Department, Diponegoro University
每年引用次数
引用次数
引用: 2,219
H-指数: 20
I10-指数 : 28
出版物: 89
Kinetika parameter stabilitas oksidasi minyak sawit merah
Fitriyono Ayustaningwarno
IPB (Bogor Agricultural University)
4
2010
PROSES PENGOLAHAN DAN APLIKASI MINYAK SAWIT MERAH PADA INDUSTRI PANGAN
Fitriyono Ayustaningwarno
VITASPHERE 2 ( 1) 1 -11
5
2012
Teknologi Pangan Teori Praktis dan Aplikasi
Fitriyono Ayustaningwarno
Graha Ilmu
2
2014
Providing Online Education to Improve Health and Nutrition Knowledge in Security Units during the Pandemic (Covid-19)
Fillah Fithra Dieny , Teddy Wahyu Nugroho , A. Fahmy Arif Tsani , Fitriyono Ayustaningwarno
Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan 5 ( 2) 175 -179
2020
Surface color distribution analysis by computer vision compared to sensory testing: Vacuum fried fruits as a case study.
Fitriyono Ayustaningwarno , Fitriyono Ayustaningwarno , Matthijs Dekker , Vincenzo Fogliano
Food Research International 143 110230
10
2021
Pengaruh Variasi Pemberian Snack Bar Ubi Jalar Kedelai Hitam Terhadap Kadar Superoksida Dismutase (SOD) Darah
Fitriyono Ayustaningwarno , Novita Sabuluntika
Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition) 3 ( 1) 20 -25
2014
The pivotal role of moisture content in the kinetic modelling of the quality attributes of vacuum fried chips
Fitriyono Ayustaningwarno , Ruud Verkerk , Vincenzo Fogliano , Matthijs Dekker
Innovative Food Science and Emerging Technologies 59 102251
4
2020
Effect of Vacuum Frying on Quality Attributes of Fruits
Fitriyono Ayustaningwarno , Matthijs Dekker , Vincenzo Fogliano , Ruud Verkerk
Food Engineering Reviews 10 ( 3) 154 -164
9
2018
SNACK BAR RENDAH FOSFOR DAN PROTEIN BERBASIS PRODUK OLAHAN BERAS
Durotul Jauhariah , Fitriyono Ayustaningwarno
Journal of Nutrition College 2 ( 2) 250 -261
1
2013
ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KANDUNGAN ZAT GIZI MAKRO DAN MIKRO SNACK BAR BERAS WARNA SEBAGAI MAKANAN SELINGAN PENDERITA NEFROPATI DIABETIK
Verina Permatasari Hakim , Fitriyono Ayustaningwarno
Journal of Nutrition College 2 ( 4) 431 -438
2013
ANALISIS KANDUNGAN ZAT GIZI MAKRO DAN INDEKS GLIKEMIK SNACK BAR BERAS WARNA SEBAGAI MAKANAN SELINGAN PENDERITA NEFROPATI DIABETIK
Annisa Sekar L , Fitriyono Ayustaningwarno
Journal of Nutrition College 2 ( 4) 514 -522
1
2013
Kandungan Zat Gizi Dan Tingkat Kesukaan Snack Bar Ubi Jalar Kedelai Hitam Sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Melitus Tipe 2
Selma Avianty , Fitriyono Ayustaningwarno
Journal of Nutrition College 2 ( 4) 622 -629
3
2013
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG TEMPE DAN TEPUNG UBI JALAR KUNING TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR Β-KAROTEN, DAN MUTU ORGANOLEPTIK ROTI MANIS
Kurniawati Kurniawati , Fitriyono Ayustaningwarno
Journal of Nutrition College 1 ( 1) 344 -351
1
2012
PENGARUH PENAMBAHAN BEKATUL BERAS MERAH TERHADAP KANDUNGAN GIZI, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KESUKAAN SOSIS TEMPE
Kadi Kusumastuti , Fitriyono Ayustaningwarno
Journal of Nutrition College 2 ( 1) 27 -34
1
2013
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG RUMPUT LAUT SARGASSUM SP TERHADAP KANDUNGAN ZAT GIZI DAN KESUKAAN MP-ASI BISKUIT KAYA ZAT BESI
Nina Sakinah , Fitriyono Ayustaningwarno
Journal of Nutrition College 2 ( 1) 154 -161
2013
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG DAGING IKAN LELE DUMBO (CLARIAS GARIEPINUS) DAN TEPUNG UBI JALAR KUNING (IPOMOEA BATATAS L.) TERHADAP KANDUNGAN ZAT GIZI DAN PENERIMAAN BISKUIT BALITA TINGGI PROTEIN DAN Β-KAROTEN
Imandira P.A.N , Fitriyono Ayustaningwarno
Journal of Nutrition College 2 ( 1) 89 -97
1
2013
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DURI IKAN LELE DUMBO (CLARIAS GARIEPINUS) DAN BUBUR RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII) TERHADAP KADAR KALSIUM, KADAR SERAT KASAR DAN KESUKAAN KERUPUK
Mega Ariyani , Fitriyono Ayustaningwarno
Journal of Nutrition College 2 ( 1) 223 -231
1
2013
Kandungan Zat Gizi Dan Tingkat Kesukaan Roti Manis Substitusi Tepung Spirulina Sebagai Alternatif Makanan Tambahan Anak Gizi Kurang
Eveline Sugiharto , Fitriyono Ayustaningwarno
Journal of Nutrition College 3 ( 4) 911 -917
1
2014
KANDUNGAN GIZI, KESUKAAN, DAN WARNA BISKUIT SUBTITUSI TEPUNG PISANG DAN KECAMBAH KEDELAI
Septian Hari Pratama , Fitriyono Ayustaningwarno
Journal of Nutrition College 4 ( 3) 252 -258
2015
NILAI CERNA PROTEIN IN-VITRO BISKUIT DENGAN SUBSTITUSI KECAMBAH KEDELAI (Glycine max (L.) MERRIL) DAN PISANG (Musa paradisiaca sp.) SEBAGAI MAKANAN SEHAT UNTUK ANAK SEKOLAH DASAR
Dayita Asri Kanaka , Fitriyono Ayustaningwarno
Journal of Nutrition College 4 ( 2) 141 -146
2015
TIEN RUSPRIATIN MUCHTADI Gemala Anjani Vincenzo Fogliano Diana Nur Afifah Ruud Verkerk matthijs dekker Sugiyono . Nurmasari Widyastuti Hartanti Sandi Wijayanti etika ratna noer Deny Yudi Fitranti Ahmad Syauqy Fillah Fithra Dieny Binar Panunggal Ayu Rahadiyanti Rafika Eviana Ani Margawati denny nugroho sugianto Yonathan Asikin Reza Achmad Maulana