Charakterystyka tłuszczów posmażalniczych w aspekcie przydatności do produkcji biodiesla
作者： A. Urbalewicz , D. Rotkiewicz , M. Tanska
DOI:
关键词: Chemistry
摘要:
参考文章(17)
Anna Grabiec-Kwiatek, Zdzisława Hazuka, Eleonora Ledóchowska, Zmiany wybranych parametrów fizykochemicznych olejów oliwkowych i oleju rzepakowego w czasie procesu smażenia w cienkiej warstwie tłuszczu Tłuszcze Jadalne. ,vol. 42, pp. 120- 132 ,(2007)
Renata Paczkowska, Maria Tynek, Anna Wolender-Bartczak, Porownanie przemian termooksydatywnych zachodzacych w wybranych olejach oliwkowych, oleinie palmowej i oleju rzepakowym podczas modelowego smazenia kawalkow ziemniakow w glebokim tluszczu Tłuszcze Jadalne. ,vol. 42, pp. 110- 119 ,(2007)
A. Kurek, K. Dziedzic, A Rzepecka-Stojko, M. Wardas, I. Maciejewska-Paszek, Wplyw ogrzewania oraz smazenia produktu wysokoskrobiowego i bogatobialkowego na jakosc wybranych olejow jadalnych Bromatologia i Chemia Toksykologiczna. ,vol. 37, pp. 217- 223 ,(2004)
M Jerzewska, T Platek, Wplyw zabiegow technologicznych na zawartosc polienow sprzezonych w wielonienasyconych kwasach tluszczowych oleju rzepakowego Tłuszcze Jadalne. ,vol. 33, pp. 127- 136 ,(1998)
M. V. Ruiz-Méndez, S. Marmesat, A. Liotta, M. C. Dobarganes, Analysis of used frying fats for the production of biodiesel Grasas Y Aceites. ,vol. 59, pp. 45- 50 ,(2008) , 10.3989/GYA.2008.V59.I1.489
Yong Wang, Shiyi Ou, Pengzhan Liu, Zhisen Zhang, Preparation of biodiesel from waste cooking oil via two-step catalyzed process. Energy Conversion and Management. ,vol. 48, pp. 184- 188 ,(2007) , 10.1016/J.ENCONMAN.2006.04.016
E. Choe, D.B. Min, Chemistry of deep-fat frying oils Journal of Food Science. ,vol. 72, ,(2007) , 10.1111/J.1750-3841.2007.00352.X
E. Deffense, Fractionation of palm oil Journal of the American Oil Chemists' Society. ,vol. 62, pp. 376- 385 ,(1985) , 10.1007/BF02541408
Nalan Özbay, Nuray Oktar, N. Alper Tapan, Esterification of free fatty acids in waste cooking oils (WCO): Role of ion-exchange resins Fuel. ,vol. 87, pp. 1789- 1798 ,(2008) , 10.1016/J.FUEL.2007.12.010
Gerhard Knothe, SOME ASPECTS OF BIODIESEL OXIDATIVE STABILITY Fuel Processing Technology. ,vol. 88, pp. 669- 677 ,(2007) , 10.1016/J.FUPROC.2007.01.005