Effect of Chitosan Oligosaccharides on Cholesterol Level and Antioxidant Enzyme Activities in Hypercholesterolemic Rat

摘要: 본 연구는 고콜레스테롤을 급여한 흰쥐에 키토산 올리고당의 첨가 수준을 달리한 식이가 흰쥐의 지방대사에 미치는 영향을 알아보고자 수행하였다. 체중이 174.7±6.3 g인 Sprague-Dawley종 수컷 흰쥐에게 고콜레스테롤혈증을 유발시키기 위하여 콜레스테롤을 식이 무게의 0.5%를 급여하고 올리고당을 1.0%와 2.0%로 하여 총 3군으로 나누어 4주간 사육하였다. 식이섭취량과 체중증가량은 식이에 의한 영향이 없었다. 혈청 중 콜레스테롤, 중성지방은 대조군에 비해 2.0% 첨가한 군에서 유의적으로 그 농도가 크게 감소하였으며 HDL-콜레스테롤/총콜레스테롤 비는 올리고당 첨가에 의해 높아지는 경향을 보였다. 간 조직 TBARS 함량은 첨가하였을 경우 낮게 나타났으며 SOD와 catalase의 활성은 군이 낮았다. 이상의 결과를 볼 때 올리고당은 체내 있어 콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤, 중성지방 및 함량을 낮추고 HDL-콜레스테롤/총 콜레스테롤 높이는 효과를 나타냈으며, 또한 생체내 고콜레스테롤에 산화적 스트레스로부터 간을 보호하는 것을 알 수 있었다.